Ernährungsmedizin
Ein spezialisiertes Team qualifiziert u.a. in Ernährungsmedizin, Adiposiologie, Diabetologie, Endokrinologie betreut Sie während eines stationären Aufenthaltes in allen Abteilungen der Universitätsklinik und berät Sie bei ambulanten Besuchen.
Hier finden Sie unsere Schwerpunkte.
TEAM
Dr. Susanne Schnitzler
Fachärztin
Genesis Oliveros
Ärztin
Carina Ille
Irmtraud Weinmann
Bianca Buß
Diätassistentinnen
Dorothea Moser
dorothea.moser@uniklinik-freiburg.de)
Ulrike Munz
ulrike.munz@uniklinik-freiburg.de
Ann-Kathrin Moosmann
ann-kathrin.moosmann@uniklinik-freiburg.de
Anja Baur-Glatzle
anja.baur@uniklinik-freiburg.de
Isabel Schradi
Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.),
Ernährungsberaterin DGE
I AMBULANZ
Kontakt und Anfahrt
Sekretariat:
Mo - Do 08:00 - 15:00 Uhr
Anschrift:
HAUSANSCHRIFT
Sektion Ernährungsmedizin
Hartmannstraße 1
im 2. Obergeschoss
79110 Freiburg
POSTANSCHRIFT
Sektion Ernährungsmedizin
Klinik für Innere Medizin I
Hugstetter Straße 55
79106 Freiburg
Anmeldung Ernährungsambulanz
Eine Anmeldung in unserer Klinik kann nur durch Ihre Haus- oder Facharztpraxis mit nachstehendem Formular per E-Mail oder Fax erfolgen.
► Anmeldung Ernährungsambulanz
Alle eingehenden Anmeldungen werden sorgfältig geprüft, die Terminvergabe erfolgt nach Dringlichkeit.
Bitte beachten Sie:
- Bevor Sie zu uns in die Ambulanz kommen, müssen Sie sich zunächst in der Anmeldung der Medizinischen Klinik/ Hauptgebäude anmelden.
- Dort erhalten Sie eine genaue Wegbeschreibung zu unserer Ambulanz.
- Unsere Ambulanz befindet sich im 2. Obergeschoss ohne Aufzug. Wenn das für Sie Probleme bereitet informieren Sie uns bitte bei der Terminvergabe, dann können wir einen ebenerdigen Raum in der Medizinischen Klinik reservieren. Mehr
So finden Sie uns (Lageplan): ►
Schwerpunkte
Adipositas ist eine anerkannte Erkrankung, an der mehr als 20 Millionen Menschen in Deutschland leiden. Neben Ernährungsberatung als grundlegender Teil des Behandlungskonzeptes sind zusätzlich körperliche Aktivität, psychosomatisch Mitbehandlung Spezialambulanz für Essstörungen, medikamenöse Therapie und ggf. eine operative Behandlung Zentrum für Adipositas und Metabolische Chirurgie notwendig.
Was können wir für Sie tun?
- Beurteilung Ihrer individuellen Situation und Vorschlag eines auf Sie zugeschnittenen Konzeptes
- Beurteilung der aktuellen Ernährung und des Ernährungsstatus
- Persönliche Beratung mit individuell zugeschnittenen Ernährungsplänen und längerfristiger Begleitung
- Empfehlungen für weitere diagnostische Maßnahmen und ergänzende Therapien, z.B. medikamentöse Adipositastherapie
- Ggf. Empfehlung, Vorbereitung auf und Nachbetreuung operativer Maßnahmen zur Adipositastherapie
Was sollten Sie zu Ihrem Beratungstermin mitbringen
- Überweisung und Versichertenkarte
- Vorbefunde und alte Arztbriefe
- Liste Ihrer Medikamente
- Gewichtsverlauf
Links:
Patient*innen mit Krebserkrankungen haben ein hohes Risiko während ihrer Erkrankung (entweder durch Symptome der Krankheit oder durch Nebenwirkungen der Therapie) Gewicht zu verlieren. Studien haben gezeigt, dass ein gutes Ernährungsmanagement den Krankheitsverlauf günstig beeinflussen kann. Im Vordergrund steht hierbei nicht eine spezielle „Krebsdiät“, sondern die ausreichende Versorgung mit Energie und Nährstoffen.
Bei Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit, Geschmacks- oder Verdauungsstörungen sind es oft kleine Maßnahmen, die die Nahrungsaufnahme verbessern können. Essen und Trinken können mit energie- und eiweißreichen Spezialprodukten angereichert werden. In manchen Fällen kann auch die vorübergehende Verordnung von Trinknahrung oder eventuell von künstlicher Ernährung sinnvoll sein.
Wo findet die Beratung statt?
- Für stationäre Patient*innen erfolgt die Beratung auf Station, nach Anforderung durch die Stationsärzt*innen für alle anderen Patient*innen in unserer Ernährungsmedizinischen Ambulanz.
Patient*innen, die im CCCF betreut werden, haben direkt vor Ort eine Ansprechpartnerin:
Isabel Schradi Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.), Ernährungsberaterin DGE Telefon +49 (0) 761 270-36641 Sprechzeiten Montag bis Donnerstag, 8:00 - 15:00 Uhr
Freitag, 9:00 - 13:00 UhrE-Mail cccf.ernaehrungsberatung@uniklinik-freiburg.de
Was sollten Sie zu Ihrem Beratungstermin mitbringen?
- Versichertenkarte und Überweisung
- Vorbefunde und Arztbriefe, Liste Ihrer Medikamente
Eine Erkrankung an Diabetes Mellitus (Zuckerkrankheit) muss meistens medikamentös behandelt werden. Eine optimierte Ernährung und bewegter Lebensstil erleichtern aber die Behandlung und können Komplikationen vermindern.
Was können wir für Sie tun?
- In Zusammenarbeit mit der Abteilung für Endokrinologie und Diabetologie erfolgt Beratung im Rahmen von Einzel- und Gruppenschulungen.
- In der Schwangerschaft kann ein „Gestationsdiabetes“ auftreten. Wir beraten Sie sowohl im Rahmen von Gruppenschulungen, als auch bei Bedarf in Einzelgesprächen
- Besteht ein Übergewicht, sollte dieses therapiert werden. Dazu kann bei uns Einzelberatung erfolgen. Übergewicht
- In Einzelfällen kann auch eine operative Diabetestherapie sinnvoll sein
Adipositaschirurgie
Was sollten Sie zu Ihrem Beratungstermin mitbringen
- Überweisung und Versichertenkarte
- Vorbefunde und Arztbriefe
- Liste Ihrer Medikamente
Unter Kurzdarmsyndrom (oder Malabsorptionssyndrom) im engeren Sinn wird ein durch Operation verkürzter Dünndarm verstanden. Im weiteren Sinne kann eine gestörte Verdauungsleistung auch bei einem erkrankten Darm vorliegen, (z.B. nach Bestrahlung, bei Sklerodermie, u.a.).
In der Regel kommt es hierdurch zu Gewichtsverlust, Durchfall oder zu Mängeln an einzelnen Nährstoffen (wie zum Beispiel an Vitamin B12).
Wir bieten hierzu Mitbetreuung an
- Ernährungsberatung zum geeigneten Essen
- nach Bedarf ergänzende Trinknahrung, Medikamente
- Laborkontrollen
- Infusionen (Parenterale Ernährung)
- Ergänzend bieten wir Kooperation an für betreuende Ärzte und Homecare-Betriebe mit Pflegediensten
- Bei Bedarf kann nach Terminvereinbarung (0761 270-33350) in Einzelfällen Beratung auch telefonisch erfolgen.
Was sollten Sie zur Beratung mitbringen?
- Überweisung und Versicherungskarte
- Soweit möglich neuere Laborbefunde
- Krankenberichte
Links:
- Kurzdarm Therapietabelle
Nahrungsmittelunverträglichkeiten können Ursache unterschiedlicher Beschwerden sein. Hierbei unterscheidet man Krankheiten wie die Zöliakie, bei denen auch kleinste Mengen eines bestimmten Nährstoffs gemieden werden müssen von Unverträglichkeiten wie z.B. der Laktose- oder Fruktose Unverträglichkeit, oder auch der Histamin Unverträglichkeit, bei denen es genügt, die Menge der entsprechenden Substanzen etwas zu reduzieren.
Häufig werden aber auch Nahrungmittel fälschlicherweise für bestimmte Symptome verantwortlich gemacht, was zu unnötigen Einschränkungen und Fehlernährung führen kann.
Was können wir für Sie tun?
- Objektivieren von Zusammenhängen zwischen Symptomen und Nahrungsmitteln durch individuelle Beurteilung eines ausführlichen Ernährungsprotokolls mit Angabe von Beschwerden
- Beurteilung eines Ernährungsprotokolls gibt Hinweise darauf, ob der möglicherweise eingeschränkte Speiseplan ausreichende Nährstoffzufuhr gewährleistet
- Ggf. Empfehlung weiterer Untersuchungen wie H2 Atemtests, Allergiediagnostik oder Begleitung einer „Suchdiät“
- Bei gesicherter Unverträglichkeit erfolgt individuelle Beratung mit dem Ziel, die Beschwerden zu lindern und gleichzeitig die Einschränkungen des Speiseplans so gering wie möglich zu halten. Hierbei ist immer die Vermeidung von Nährstoffdefiziten zu beachten, so dass in einzelnen Fällen ergänzend die Verordnung von Nahrungsergänzungsmitteln erforderlich sein kann.
Was sollten Sie zu Ihrem Beratungstermin mitbringen:
- Überweisung und Versichertenkarte
- Berichte über bisherige Diagnostik und Therapieversuche, ggf. Allergiepass.
- Medikamentenliste
Links:
II Stationärer Aufenthalt
Was wir für Sie tun können, wenn Sie in der Uniklinik Freiburg auf Station liegen
Untersuchungen in Deutschland haben gezeigt, dass ein großer Teil von Patienten in Krankenhäusern durch MANGELERNÄHRUNG gefährdet sind. Uns ist es ein großes Anliegen, diese Situation zu verbessern.
- Einführung eines Screeningverfahrens bei Aufnahme um Risikofaktoren für Mangelernährung zu erkennen und diesen soweit es geht entgegen zu wirken.
- Patienten mit besonderem Ernährungsbedarf (z.B. nach Operationen am Magen- Darmtrakt, mit Krankheiten, die eine besondere Ernährung erfordern) werden von uns individuell betreut. Das geschieht sowohl durch Beratung der Ärzte und Pflegekräfte als auch nach Anforderung durch die behandelnden Ärzte durch persönliche Beratung am Krankenbett.
- Wir unterstützen Ärzte und Pflegekräfte bei Ernährungsfragen aller Art, z.B. auch bei Fragen zur künstlichen Ernährung (über eine Magensonde oder auch über die Vene). In schwierigen Fällen berechnen wir individuell zusammengestellte Infusionslösungen für die venöse Ernährung.
- Wir sind in regem Austausch mit der Zentralküche und stimmen die verschiedenen Kostformen regelmäßig ab unter Beachtung einer ausgewogenen Ernährung. Die Klinik verfügt über eine große Auswahl an besonderen Ernährungsformen angepasst an spezielle Bedürfnisse..
Sport- und Bewegungstherapie
Nutzen Sie diese Angebote zur Stabilisierung/Verbesserung Ihrer/Ihres:
- Gewichtes
- Muskeln
- Psyche
- Gleichgewicht
- Kraft
- Ausdauer
- Lebensqualität
- Lebensfreude
Bei allen aufgeführten Erkrankungen, die eine ernährungsmedizinische Beratung bzw. Betreuung erfordern darf die Bewegungstherapie nicht fehlen. Es besteht deshalb eine sehr engmaschige Zusammenarbeit mit zahlreichen "Sportbereichen" des Klinikums:
- Sportonkologie: Bewegungsangebot für Krebspatienten- therapiebegleitend und in der Nachsorge -
- Unifit® als begleitende und therapeutische Einrichtung z.B. während der Behandlung von Übergewicht und Vermeidung von Krankheiten (Prävention)
- Institut für Bewegungs- und Arbeitsmedizin mit ihrem diagnostischen und therapeutischem Angebot